お月見カフェ☆



カテゴリ:お料理( 2 )


カフェ風?カレーランチ


今日は夏野菜をたーーっぷり使ってカレーを作りました♡
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12時過ぎから作り始め、出来上がったのは2時近くになってしまいましたが。
(手際の悪い私・・・)



ズッキーニ、なす、玉ねぎ、トマトがたくさん入っています☆
そこにすりおろした人参、カレー粉、薄力粉、トマトペースト、醤油、味噌、マンゴーチャツネ
などなどで味付け。
ソースやヨーグルトを入れてもよかったかな。
ブロッコリーの茹でたのと、残ってたゴーヤサラダをワンプレートに盛り合わせ、
ちょっぴりカフェ風にしてみました^^



最近なすやズッキーニ、トマトなどが安いので
冷蔵庫に常備してあります。
昨夜はそれらを使ってパスタを作りました。
何か他にいいレシピを知っている方がいらっしゃったら
ぜひぜひ教えてくださ~い♪
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by hiromiffy911_74 | 2008-08-20 15:20 | お料理

沖縄料理でスタミナUP☆


今日もほんとにほんとに暑い・・・
最近冷たいものの飲みすぎで食欲不振。
このままでは栄養が摂れない、っと思い
今日はお料理教室で沖縄料理を作って食べてきました^^
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ゴーヤーチャンプル、ジーマミー豆腐とアボカドのサラダ、アーサー汁、ちんすこう。



こんなメニューを食べたら沖縄気分全開になれちゃいます♡
ゴーヤーは苦かったけどとってもおいしかった~

『ジーマミー』とは沖縄の方言で「地豆(じまめ)」、つまり落花生(ピーナッツ)の事らしい。
ピーナッツペーストを使って豆腐も手作り♪

アーサー汁は、あおさ海苔と豆腐にだし汁をかけただけの簡単メニュー。
けどとてもおいしかったです^^

そしてそして、ちんすこう。
こんなの作れるの~?って思ってたら案外簡単で、そしてホントにちんすこうなの!!  笑
食感とかも、沖縄で買ってきたものと一緒でビックリ★
これは家でも作ろう、って思いました。



この暑さもスタミナをつけて乗り切って行こーー!!!
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by hiromiffy911_74 | 2008-08-04 16:41 | お料理


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