お月見カフェ☆



カフェ風?カレーランチ


今日は夏野菜をたーーっぷり使ってカレーを作りました♡
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12時過ぎから作り始め、出来上がったのは2時近くになってしまいましたが。
(手際の悪い私・・・)



ズッキーニ、なす、玉ねぎ、トマトがたくさん入っています☆
そこにすりおろした人参、カレー粉、薄力粉、トマトペースト、醤油、味噌、マンゴーチャツネ
などなどで味付け。
ソースやヨーグルトを入れてもよかったかな。
ブロッコリーの茹でたのと、残ってたゴーヤサラダをワンプレートに盛り合わせ、
ちょっぴりカフェ風にしてみました^^



最近なすやズッキーニ、トマトなどが安いので
冷蔵庫に常備してあります。
昨夜はそれらを使ってパスタを作りました。
何か他にいいレシピを知っている方がいらっしゃったら
ぜひぜひ教えてくださ~い♪
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by hiromiffy911_74 | 2008-08-20 15:20 | お料理
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